Technisch artikel

Voorkom verspilling en beperk productierisico's

... met innovatieve materialen en geavanceerde inspectietechnologieën
Het waarborgen van productkwaliteit en consumentenvertrouwen vraagt vandaag meer dan ooit om een doordachte balans tussen voedselveiligheid, duurzaamheid en afvalreductie. Zelfs kleine fouten kunnen een aanzienlijke impact hebben op de kwaliteit van uw producten en de efficiëntie van uw processen. Een succesvolle aanpak vereist daarom oplossingen die het volledige productieproces ondersteunen. Met vroegtijdige detectie, nauwkeurige inspectie en consistente registratie verhoogt u de product- en verpakkingsintegriteit, beperkt u risico's en optimaliseert u uw operationele prestaties.
O
p interpack 2026 nam Florian Stifel, Head of Product Unit Marking and Inspection Systems bij Bizerba, het woord tijdens het SPOTLIGHT Forum, dat volledig in het teken stond van “INNOVATIVE MATERIALS – Made for Sustainability & Function”. Tijdens zijn presentatie “Stopping Risks, Strengthening Food Brands – with Innovative Materials & Inspection Solutions” belichtte hij hoe producenten in de voedingsindustrie productierisico’s kunnen beperken, verspilling structureel kunnen voorkomen en hun processen efficiënter en betrouwbaarder kunnen maken. Dit artikel geeft een overzicht van de meest voorkomende vormen van verspilling binnen de voedingsindustrie, de gevolgen ervan voor productie en kwaliteit, en de technologieën die helpen om deze risico’s proactief te beheersen.
Procesbetrouwbaarheid

Verspilling voorkomen begint bij stabiele productieprocessen

Verspilling is vaak een teken dat een productieproces niet volledig onder controle is. Het gaat daarbij om veel meer dan alleen afgekeurde voedingsproducten of verpakkingsmaterialen. Ook productiestilstand, herhaalde kwaliteitscontroles, nabewerkingen en onnodige manuele interventies verbruiken waardevolle tijd, capaciteit en middelen.

Drie vormen van verspilling verdienen hierbij bijzondere aandacht:

  • Operationele verspilling
    Verlies van productietijd, onnodig handmatig werk, herstelwerkzaamheden en een inefficiënte benutting van de productiecapaciteit.
  • Voedselverspilling
    Producten die moeten worden afgekeurd of herverwerkt omdat ze niet langer voldoen aan de vereiste kwaliteits- of voedselveiligheidsnormen.
  • Verpakkings- en materiaalverspilling
    Verliezen als gevolg van een onjuist gebruik van materialen en reststromen die geen deel uitmaken van het eindproduct, inclusief verspilling die vaak als onvermijdelijk wordt beschouwd, maar door technologische vooruitgang kan worden geëlimineerd.
Verspilling is vaak slechts het zichtbare symptoom van een groter probleem

Om verspilling effectief te voorkomen, moeten de onderliggende risico’s tijdig worden geïdentificeerd en beheerst. Binnen de voedingsmiddelenindustrie gaat het onder meer om de volgende uitdagingen:

  1. Verpakkingsintegriteit
    Lekkende verpakkingen, foutieve etikettering of onjuist verpakte producten kunnen de houdbaarheid verkorten, de productkwaliteit aantasten en het risico op klachten verhogen.
  2. Verontreiniging door vreemde voorwerpen
    Vreemde materialen in het productieproces kunnen de voedselveiligheid in gevaar brengen en leiden tot afgekeurde producten of kostbare terugroepacties.
  3. Inefficiënt materiaalgebruik
    Stop-and-go-productie, instabiele processen en andere materiaalgerelateerde risico’s kunnen de operationele efficiëntie aanzienlijk verminderen.

Een geïntegreerde inspectiestrategie maakt het mogelijk deze risico’s rechtstreeks op de productielijn te detecteren en snel corrigerende maatregelen te nemen. Hierdoor worden verliezen beperkt, procesonderbrekingen voorkomen en wordt vermeden dat producten met afwijkingen verder in het productieproces terechtkomen.

 

Deze risico's zijn beheersbaar en kunnen worden omgezet in voordelen.
Florian Stifel
Head of Product Unit Marking and Inspection Systems at Bizerba
1. Verpakkingsintegriteit

Meer voedselveiligheid dankzij 100% inline etiketcontrole

Waarom manuele controles tekortschieten

In veel productieomgevingen worden etiketten nog steeds handmatig gecontroleerd. Deze controles vinden meestal plaats op vooraf bepaalde momenten of telkens wanneer een productielijn opnieuw wordt opgestart.

Hoewel manuele controles afzonderlijke fouten aan het licht kunnen brengen, bieden ze slechts een momentopname van het volledige productieproces. Bovendien zijn ze afhankelijk van de beschikbaarheid van gekwalificeerd kwaliteitspersoneel.

De impact op de productiviteit kan aanzienlijk zijn. Zo leidde het wachten op kwaliteitsvrijgave na een herstart van de productielijn in een productieomgeving tot gemiddeld één uur stilstand per ploeg. In een tweeploegenstelsel komt dit neer op ongeveer 367 uur gemiste productiecapaciteit per jaar.

Hoe 100% inline labelcontrole uw productieproces versterkt

Met een 100% inline etiketteringsinspectiesysteem wordt elke verpakking automatisch gecontroleerd tijdens het productieproces. Afhankelijk van de toepassing controleert het systeem onder meer:

  • Etiketgegevens: Verificatie van de aanwezigheid en juistheid van product- en etiketinformatie.
  • Datumcoderingen : Automatische controle van houdbaarheidsdata en andere essentiële productcodes.
  • Etiketpositionering: Ontbrekende of verkeerd aangebrachte etiketten worden onmiddellijk gedetecteerd.
  • Digitale registratie en traceerbaarheid: Alle inspectieresultaten worden automatisch vastgelegd, waardoor ze steeds beschikbaar blijven voor kwaliteitsborging, audits en volledige traceerbaarheid.

Verpakkingen die niet aan de vooraf bepaalde kwaliteitscriteria voldoen, worden rechtstreeks op de productielijn uitgesorteerd. Zo wordt voorkomen dat afwijkende producten verder in het productieproces terechtkomen.

Meer dan alleen kwaliteitscontrole

Continue labelcontrole levert voordelen op die verder reiken dan het opsporen van fouten. Producenten in de voedingsindustrie verbeteren niet alleen de voedselveiligheid en naleving van wettelijke vereisten, maar verhogen ook de traceerbaarheid en betrouwbaarheid van hun productieprocessen. Tegelijkertijd worden manuele controles, productievertragingen, herbewerkingen en onnodige verspilling aanzienlijk beperkt.

Door traditionele steekproefcontroles te vervangen door geautomatiseerde inspectietechnologie krijgen producenten meer grip op hun etiketteringsprocessen. Het resultaat is een hogere proceszekerheid en een aanzienlijk kleiner risico dat verkeerd geëtiketteerde producten de markt bereiken.

Voorkom voedselverspilling met betrouwbare verpakkingsinspectie

Kleine lekkages, onvoldoende gesloten verpakkingen en microscheurtjes blijven vaak onopgemerkt tijdens visuele controles. Toch kunnen deze afwijkingen een aanzienlijke impact hebben op de houdbaarheid, productkwaliteit en klanttevredenheid. Daarom is een grondige controle van de verpakking zelf onmisbaar binnen een effectief kwaliteits- en voedselveiligheidsbeleid.

Een producent verving bijvoorbeeld een handmatige waterbadtest door een oplossing voor 100% inline lekdetectie. Elke verpakking werd automatisch gecontroleerd en de resultaten werden digitaal geregistreerd. Het gevolg: minder hercontroles, minder klachten en een productiviteitswinst van ongeveer één uur per ploeg.

Door elke verpakking continu te inspecteren, kunnen zelfs de kleinste afwijkingen tijdig worden gedetecteerd. Tegelijk biedt deze aanpak waardevolle inzichten in de prestaties van de verpakkingsapparatuur, waardoor slijtage of procesafwijkingen sneller aan het licht komen en corrigerende maatregelen tijdig kunnen worden genomen.

 

 

 

2. Verontreiniging door vreemde voorwerpen

Voedselverspilling voorkomen dankzij verbeterde contaminatiedetectie met AI-ondersteunde inspectieoplossingen

Vreemde voorwerpen in voedingsmiddelen vormen nog altijd een van de grootste risico's voor voedselveiligheid. Wanneer contaminatie wordt vastgesteld, moeten producten vaak worden afgekeurd of uit de markt worden genomen. Naast aanzienlijke voedselverspilling kan dit leiden tot reputatieschade en een afname van het consumentenvertrouwen.

Metaaldetectie en röntgeninspectie zijn vandaag de dag onmisbare hulpmiddelen binnen kwaliteitscontrole. Sommige contaminanten met een lage dichtheid blijven echter moeilijk te detecteren met conventionele inspectietechnologie.

Dankzij de nieuwste generatie röntgensystemen kunnen ook deze uitdagingen worden aangepakt. Door geavanceerde sensortechnologie te combineren met AI-gestuurde anomaliedetectie worden afwijkingen zichtbaar die bij traditionele evaluatiemethoden mogelijk niet worden herkend. Op die manier kunnen potentiële risico's sneller worden opgespoord en kan de productkwaliteit nog beter worden gewaarborgd.

3. Materiaalinefficiënties

Minder verspilling van materiaal en een hogere duurzaamheid dankzij linerless etikettering

Naast het voldoen aan de vereisten op het gebied van productkwaliteit en productiecapaciteit, vormen ook duurzaamheidsdoelstellingen een belangrijke pijler binnen de moderne voedingsindustrie. Verpakkings- en etiketteringsmaterialen hebben hierbij een aanzienlijke impact op de duurzaamheidsprestaties van producenten in de voedingsindustrie.

Bij conventionele zelfklevende etiketten is bijvoorbeeld een rugpapier of release liner nodig. . Zodra het etiket wordt aangebracht, heeft dit rugpapier geen verdere functie meer en wordt het onmiddellijk als afval afgevoerd.

Door gebruik te maken van innovatieve linerless etiketten wordt deze liner volledig geëlimineerd. Bovendien biedt deze technologie het voordeel dat er meer etiketten op één rol passen. Hierdoor zijn minder rolwissels nodig, dalen de opslagbehoeften en worden productieonderbrekingen beperkt.

Meetbare voordelen van linerless etikettering

  • Geen linerafval : Door het wegvallen van de release liner wordt de bijbehorende afvalstroom volledig geëlimineerd, wat bijdraagt aan een duurzamer productieproces.
  • Hogere productie-efficiëntie : Omdat er meer etiketten op elke rol passen, zijn minder rolwissels nodig. Dit vermindert stilstand en draagt bij aan een hogere beschikbaarheid van de apparatuur.
Praktijkvoorbeeld

Onderstaand praktijkvoorbeeld illustreert perfect hoe duurzame materialen niet alleen afval kunnen verminderen, maar ook meetbare operationele voordelen kunnen opleveren. Door  de etiketmaterialen, het verpakkingsontwerp en de applicatietechnologie optimaal op elkaar af te stemmen, kunnen producenten van voedingsmiddelen verspilling voorkomen, de beschikbaarheid van hun productielijnen verhogen en hun operationele kosten verlagen.

Impact van de overstap naar linerless etiketten

0 %
besparing op de jaarlijkse etiketteringskosten
De overstap van conventionele zelfklevende C-wrap etiketten naar linerless C-wrap etiketten resulteerde in een jaarlijkse besparing op de etiketteringskosten van ongeveer 23%.
0 voetbalvelden
minder linerafval per jaar
Door het wegvallen van het rugpapier (release liner) kon jaarlijks een hoeveelheid afval worden geëlimineerd wat overeenkomt met een oppervlakte van ongeveer 23 voetbalvelden.
Conclusie

Verspilling en risico's voorkomen met geïntegreerde oplossingen voor risicobeheersing

Er bestaat geen enkele technologie die alle risico's volledig elimineert. Betrouwbare voedselveiligheid en duurzame productie vereisen een geïntegreerde aanpak waarbij verschillende elementen samenkomen in stabiele, transparante en beheersbare productieprocessen.

Daarbij spelen de volgende factoren een cruciale rol:

  • Geschikte verpakkings- en etiketteringsmaterialen die een efficiënt productieproces ondersteunen en materiaalverspilling helpen verminderen.
  • Geautomatiseerde inline inspectie, waarmee afwijkingen direct tijdens het productieproces worden gedetecteerd.
  • Digitale registratie van inspectiegegevens, die voedingsmiddelenproducenten meer transparantie en een betere traceerbaarheid biedt.
  • Geïntegreerde softwareplatformen die inspectiedata omzetten in bruikbare inzichten voor meer transparantie, verbeterde traceerbaarheid en continue procesoptimalisatie.

Door risico's rechtstreeks op de productielijn te identificeren en aan te pakken, kunnen producenten voedsel- en verpakkingsverspilling aanzienlijk verminderen of zelfs volledig voorkomen. Tegelijk verhogen zij de efficiëntie en productiviteit van hun processen en waarborgen zij een consistente productkwaliteit en maximale voedselveiligheid voor de eindconsument.

Innovatieve materialen en inspectieoplossingen doen bovendien meer dan alleen defecten voorkomen. Ze versterken het vertrouwen van consumenten, ondersteunen duurzaamheidsdoelstellingen en dragen bij aan de langdurige waarde en reputatie van voedingsmerken.

Florian Stifel
Verantwoordelijke van de productunit Marking and Inspection Systems, Business Unit Industry, Bizerba SE & Co. KG.
Florian Stifel is Verantwoordelijke van de productunit Marking and Inspection Systems, Business Unit Industry, Bizerba SE & Co. KG. bij Bizerba. In deze hoedanigheid ondersteunt hij voedselproducenten wereldwijd bij het realiseren van hun succes met toonaangevende oplossingen voor etikettering, weging en inspectie. Met zijn jarenlange ervaring en diepgaande marktkennis helpt Florian Stifel voedselproducenten bij het aanpakken van actuele uitdagingen en het versterken van hun bedrijfsactiviteiten door middel van innovatieve oplossingen.
Interesse?
Cindy Louage
E-Mail info@bizerba.be Telefoon 02/481 62 71
Lees meer

Gerelateerde artikelen