Salaisons Celtiques is een Franse specialist in vlees- en charcuterieproducten met productiesites in Pontivy, Saint-Méen-le-Grand en Baud (Bretagne). Het bedrijf werd opgericht in 1920 en maakt tegenwoordig deel uit van de Mousquetaires Groupe en diens voedingsdivisie Agromousquetaires, de vierde grootste speler in de Franse voedingsindustrie. . De Mousquetaires Group baat ook Intermarché uit, één van de drie grootste supermarktketens van Frankrijk. Onder merknamen als Onno 1920, Monique Ranou en Jean Rozé produceert Salaisons Celtiques ham, rillettes, terrines en worstspecialiteiten.
- Opgericht : 1920
- Hoofdzetel: Pontivy
- Aantal medewerkers: 520
Wanneer perfectie een absolute vereiste is
Ze zijn met het blote oog nauwelijks zichtbaar: kleine kruimels en productdeeltjes die tijdens het vullen niet in de verpakking terechtkomen, maar op de rand van de verpakking belanden. Dergelijke verontreinigingen zijn moeilijk te vermijden, maar moeten wel betrouwbaar worden gedetecteerd. Zelfs de kleinste vervuiling kan leiden tot lekkages die soms pas tijdens de opslag of bij de consument thuis aan het licht komen doordat producten sneller bederven. Een perfecte seal is daarom essentieel voordat een hamspecialiteit de fabriek verlaat. Dat is een uitdagende opdracht, zeker bij een capaciteit van 140 verpakkingen per minuut.
Betrouwbare detectie van de kleinste afwijkingen
Om ook bij grote productievolumes de hoogste kwaliteitsnormen te kunnen handhaven, was Salaisons Celtiques op zoek naar een krachtig vision-inspectiesysteem. De oplossing moest zelfs de kleinste sealfouten en verontreinigingen betrouwbaar detecteren, inclusief vrijwel transparante vervuilingen zoals gesmolten vet. Alleen zo kunnen verpakkingen met een beschadigde of onvolledige seal binnen enkele seconden worden geïdentificeerd en uit de productiestroom worden verwijderd.
Manuele controles, die voor bepaalde producten zoals spekblokjes werden uitgevoerd, bleken bovendien steeds minder doeltreffend en moesten daarom aanzienlijk worden teruggedrongen.
Compatibel, integreerbaar en robuust
Een bijkomende uitdaging was dat de hamproducten, afhankelijk van het merk, in verschillende soorten verpakkingen worden verpakt, waaronder transparante en gerecycleerde folies. Deze visuele verschillen vormden een extra uitdaging en vereisten een vision-systeem dat voor alle verpakkingsvarianten betrouwbare inspectieresultaten kon leveren.
Daarnaast moest de inspectieoplossing compatibel zijn met de bestaande apparatuur en, wegens de beperkte beschikbare ruimte, rechtstreeks in de thermoformeermachines kunnen worden geïntegreerd.
Voor Salaisons Celtiques was één ding duidelijk: investeringen in productieapparatuur moeten robuust, duurzaam en onderhoudsvriendelijk zijn.
Al jarenlang partner van Bizerba
Bizerba-oplossingen zijn al meer dan twintig jaar in gebruik bij Salaisons Celtiques. Naast de hoge technologische kwaliteit waarderen de vlees- en charcuteriespecialisten vooral de duurzaamheid van de oplossingen, de uitgebreide service en de uitstekende prestaties van de industriële vision-systemen.
Daarom koos Salaisons Celtiques ook voor zijn nieuwe vision-inspectiesystemen opnieuw voor Bizerba.
Naadloze integratie in de bestaande productieomgeving
Salaisons Celtiques rustte in totaal zes productielijnen uit met vision-inspectiesystemen van Bizerba. De installatie en ingebruikname verliepen volledig volgens planning en zonder impact op de lopende productie.
De in de thermoformeermachines geïntegreerde vision-systemen werden specifiek afgestemd op de uiteenlopende folie- en verpakkingsformaten binnen het productieproces.
Met de PackSecure L-oplossingen worden verpakkingen langs alle zijden gecontroleerd op sealfouten, etiketteringsafwijkingen en ontbrekende of foutieve productinformatie. Verpakkingen die niet aan de vastgelegde kwaliteitsnormen voldoen, worden automatisch uitgeworpen.
Meer productiviteit, maximale voedselveiligheid
Met de implementatie van de vision-inspectiesystemen heeft Salaisons Celtiques zijn kwaliteitscontrole verder geoptimaliseerd en het verpakkingsproces volledig geautomatiseerd.
De nauwkeurige inspectie van de lasnaden leidde tot minder afwijkingen en een duidelijke vermindering van het aantal klantenklachten. Bovendien zorgde de optimalisatie van de verpakkingsrobot voor een hogere productiviteit.
Vandaag worden verpakkingen met verontreinigde of defecte lasnaden automatisch gedetecteerd en uit de productiestroom verwijderd voordat ze de fabriek verlaten. Hierdoor kan Intermarché blijvend voldoen aan de hoogste versheidsnormen, terwijl zowel het consumentenvertrouwen als de merkreputatie worden versterkt.
De investering in de oplossing verdient zichzelf naar verwachting terug binnen 18 tot 24 maanden.
De cijfers
De oplossing voor Salaisons Celtiques
Uw bericht is succesvol verzonden
Het formulier is succesvol verzonden
Oeps! Er is iets misgegaan
Er ging iets mis bij het verzenden van het formulier. Gelieve het opnieuw te proberen.
