Affettatrice verticale

Affettatrice verticale manuale VSV

Ergonomia, igiene e sicurezza ai massimi livelli: l'affettatrice VSV garantisce alte prestazioni ad un ottimo rapporto qualità-prezzo.

L'affettatrice verticale manuale VSV stabilisce nuovi standard in termini di ergonomia, igiene e sicurezza. Progettata per l’uso nel settore dell’artigianato alimentare e della ristorazione, questa macchina robusta e affidabile offre vantaggi eccezionali.


Design ergonomico

La configurazione verticale del carrello della VSV consente una postura di lavoro eretta ed ergonomica, garantendo al contempo una visibilità ottimale del risultato di taglio. Questo design migliora il comfort dell’operatore e aumenta l’efficienza operativa.


Precisione e qualità

Il supporto prodotto regolabile impedisce che le fette scivolino lungo la lama, evitando la formazione di antiestetiche “code” e assicurando un taglio perfetto. Un elemento distintivo delle affettatrici verticali manuali è la possibilità di integrare una bilancia per garantire la massima precisione.


Design igienico

Il design igienico dell’affettatrice si caratterizza per:

  • Smontaggio senza utensili: tutte le parti possono essere rimosse facilmente, semplificando la pulizia.
  • Ampio spazio tra lama e torre motore: facilita la pulizia manuale, garantendo i più alti standard igienici.
  • Coprilama innovativo: sistema di sgancio rapido intelligente per un montaggio e smontaggio semplice e sicuro.

Regolazione flessibile dello spessore di taglio

La regolazione fine dello spessore da 0 a 3 mm consente un adattamento preciso alle esigenze specifiche, mantenendo risultati costanti.


Grazie alla combinazione di ergonomia, precisione di taglio e caratteristiche igieniche avanzate, l’affettatrice verticale manuale VSV è la scelta ideale per applicazioni professionali nel settore della ristorazione e dell’artigianato alimentare. Una scelta di qualità che definisce nuovi standard di affettatura artigianale.

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Highlights

Design igienico:

  • Smontaggio senza utensili
  • Ampio spazio tra lama e corpo motore per una pulizia manuale agevole
  • Regolazione fine dello spessore di taglio da 0 a 3 mm
  • Montaggio semplice: coprilama innovativo con sistema di bloccaggio rapido intelligente

Le immagini dei prodotti e le informazioni tecniche potrebbero differire o non essere disponibili nel tuo Paese.

Dettagli e opzioni

  • Versione con bilancia porzionatrice integrata
  • Opzioni lama: lama Ceraclean®, lama scanalata, lama in acciaio inox
  • Varianti di supporto per il residuo
  • Guida prodotto
  • Installazione con barre di montaggio o piedini
Specifiche tecniche Informazioni chiave Dettagli
Voltage variants 230 V 50 Hz
Protection class IP33
Slicing thickness 0-24 mm
0-3 mm 		Stufenlos
Feineinstellung
Temperature range -10 °C to +40 °C Operation
Dimensions (L x W x H)/(D x W x H) 628 x 563 x 432 mm
Weight ca. 46 kg
ca. 55 kg 		mit Verpackung
Maximum size of food to be sliced Rechteckig
Rund Ø 		260 x 180 mm
225 mm
Blade diameter 330 mm
Display properties LED 7-Sgementanzeige optional
Weighing range 3000 g
Material anodized aluminum
Installation area (L x W) 520 x 430 mm
510 x 440 mm 		Aufstellleisten
Aufstellfüsse
Work surface (L x W x H) 673 x 678 x 454 mm
Approval information CE
GS
Disponibile per il download

Download

È possibile trovare istruzioni operative, aggiornamenti software, licenze, richieste di servizio per il tuo dispositivo personale nel Bizerba Customer Portal.
Datasheet VSV (561 KB)
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