Verticale snijmachine

Handmatige verticale snijmachine VSV

De handmatige verticale snijmachine VSV uit de Value-klasse zet wereldwijd standaarden op het gebied van ergonomie, hygiëne en veiligheid. Uw voordelen: een robuuste en betrouwbare allroundmachine die zowel in de foodservice als in de ambachtelijke sector nieuwe maatstaven bepaalt.

De handmatige verticale snijmachine VSV uit de Value-klasse zet wereldwijd nieuwe standaarden op het gebied van ergonomie, hygiëne en veiligheid. Speciaal ontwikkeld voor slagerijen, horeca, cateringbedrijven en professionele keukens, biedt deze robuuste en betrouwbare allroundmachine ongeëvenaarde prestaties.

Ergonomisch ontwerp voor professionele keukens

De VSV verticale snijmachine is ontworpen voor een comfortabele, rechtopstaande bedieningshouding. De verticale sledeopstelling zorgt voor optimaal zicht op het snijresultaat. Dit maakt het snijden efficiënter en aangenamer voor professionals in de foodservice en slagerijsector.

Precisie en perfectie bij iedere snede

Met de verstelbare ondersteuning wordt voorkomen dat snijgoed naar beneden uitwijkt bij het mes, zodat er geen ongewenste "puntjes" ontstaan. Het resultaat is een perfect snijbeeld, ideaal voor het nauwkeurig snijden van vlees, kaas en andere producten. Dankzij de integreerbare controleweegschaal behaalt u maximale precisie, wat deze snijmachine een uitstekende keuze maakt voor cateringbedrijven en horeca.

Hygiënisch design: eenvoudig te reinigen

Hygiëne is essentieel in professionele keukens. De handmatige verticale snijmachine biedt:

  • Gereedschapsloze demontage: Voor snelle en eenvoudige reiniging.
  • Ruime afstand tussen mes en motortoren: Maakt handmatige reiniging efficiënt en voldoet aan de hoogste hygiënestandaarden.
  • Innovatieve mesafdekking: Een slim snelvergrendelingssysteem voor veilige en eenvoudige montage en demontage.

Flexibiliteit in snijdikte

De snijmachine biedt een nauwkeurige afstelling van de snijdikte tussen 0-3 mm, perfect voor professionele toepassingen in de horeca, slagerijen en catering. Deze flexibiliteit garandeert altijd de beste resultaten, ongeacht het product.

Kies voor kwaliteit en innovatie

Met haar combinatie van ergonomisch ontwerp, hygiënisch design en precisietechnologie is de VSV handmatige verticale snijmachine een onmisbaar hulpmiddel voor professionals in de foodservice-industrie.


Investeer in een snijmachine die uw werk vergemakkelijkt en wereldwijd nieuwe standaarden zet.

Producten die u misschien ook interesseren:
Handmatige verticaal snijmachine VSP met standaardslede
De krachtige VSP is uitgerust met de allrounder onder onze sledes: Deze standaarduitvoering verleent u maximale flexibiliteit, omdat deze perfect geschikt is voor de meest uiteenlopende snijgoederen van klein tot groot. Dat makt dit model tot het ideale apparaat, wanneer uw team in het dagelijkse werk aan de balie of in de voorbereidingsruimte erg verschillende snijgoederen verwerkt en wanneer u daarbij grote waarde hecht aan de beste kwaliteit van de geproduceerde goederen.||Standaardslede zijn er met messen van 280 en 330 mm diameter. De variant met 280 mm mesdiameter is een compactere versie met verkleinde optieruimte, prima geschikt voor bijzonder beperkte ruimtes en kleine snijgoederen.
Volautomatische verticale rechte snijmachine VSP F
De volautomatische verticaal snijmachine VSP F van topkwaliteit zorgt voor maximale hygiëne en productiviteit dankzij het contactloze aflegsysteem en de automatische aandrijving . De SmarterSlicing-technologie vereenvoudigt alle activiteiten met betrekking tot slijpen, reinigen en onderhoud en maximaliseert zo de levensduur en de prestaties van de VSP F. Een intuïtief bedieningsconcept met touchscreen maakt snelle workflows aan de toonbank mogelijk, zelfs bij het snijden van grote hoeveelheden.

Hoogtepunten

  • Hygiënisch ontwerp:
    • Gereedschapsloze demontage
    • Ruime afstand tussen mes en motortoren voor eenvoudige handmatige reiniging
  • Fijnafstelling van de snijdikte in het bereik van 0-3 mm
  • Innovatieve mesafdekking: intelligent snelvergrendelingssysteem voor eenvoudige montage



Productafbeeldingen en technische informatie kunnen afwijken en zijn mogelijk niet beschikbaar in uw land.

Details en opties

– Version with integrated portion scale

– Blade options: Ceraclean® blade, channeled blade, stainless steel blade

– Remnant holder variants

– Product guiding

– Installation with installation bars or feet
Specificatie Feiten Details
beschermingsklasse IP33
snijdikte 0-24 mm
0-0.94"
0-3 mm
0-0.1"
installatiegebied (L x B) 455x395 mm
17.9"x15.9"
afmetingen (L x B x H)/(D x B x H) 628 x 531 x 464 mm (330, Standard)
628 x 571 x 464 mm (330 mit Kontrollwaage)
werkblad (L x B x H) 679x446x484 mm
26.7"x25.4"x19.1"
gewicht ca. 46kg ; 101.4 Ib
goedkeuringsinformatie CE
GS
productafmetingen (L x B x H) 830x745x700 mm
32.7"x29.3"x27.6"
schermdiameter 330 mm / 13"
Afhalen

Downloads

U kunt bedieningsinstructies, software updates, licenties en serviceverzoeken voor uw eigen apparatuur in het klantenportaal van Bizerba vinden.
Datasheet VSV (561 KB)
Factsheet VSV (575 KB)
Neem op elk moment contact op met onze specialisten
E-Mail helpdesk-retail@bizerba.nl Telefoon 088 220 30 15

Verwante producten

Handmatige verticaal snijmachine VSP met standaardslede
  • Verticale snijmachine
  • Levensmiddelenhandel
  • Handmatig
  • Gastronomie
  • Hybrid Counter
  • Wegen
  • Supermarkt
De krachtige VSP is uitgerust met de allrounder onder onze sledes: Deze standaarduitvoering verleent u maximale flexibiliteit, omdat deze perfect geschikt is voor de meest uiteenlopende snijgoederen van klein tot groot. Dat makt dit model tot het ideale apparaat, wanneer uw team in het dagelijkse werk aan de balie of in de voorbereidingsruimte erg verschillende snijgoederen verwerkt en wanneer u daarbij grote waarde hecht aan de beste kwaliteit van de geproduceerde goederen.||Standaardslede zijn er met messen van 280 en 330 mm diameter. De variant met 280 mm mesdiameter is een compactere versie met verkleinde optieruimte, prima geschikt voor bijzonder beperkte ruimtes en kleine snijgoederen.
Handmatige verticaal snijmachine VSP met vleesslede
  • Verticale snijmachine
  • Levensmiddelenhandel
  • Handmatig
  • Gastronomie
  • Wegen
  • Supermarkt
  • Marktkraam
Het model met vleessnede is speciaal ontworpen voor het snijden van vlees. Ook zeer grote en zware stukken kunnen daarmee gemakkelijk worden verwerkt. Door de speciaal geconstrueerde toevoerslede kunnen ook nogal vochtige stukken hygiënisch worden gesneden. De toevoerslede maakt ergonomisch, vermoeidheidsvrij werken ook bij hoge productgewichten mogelijk. Mag het een beetje meer zijn? Kiezen ze voor grote stukken vlees gewoon de passende mesgrootte met 350 mm of 370 mm diameter.
Handmatige verticaal snijmachine VSP met parmaslede
  • Verticale snijmachine
  • Levensmiddelenhandel
  • Gastronomie
  • Wegen
  • Supermarkt
  • Marktkraam
  • Onderhoud
Oorspronkelijk speciaal ontwikkeld voor het snijden van parmaham, is deze uitvoering ook prima geschikt voor alle andere hamsoorten. Want de parmaslede is er door de bijzondere resthouder met zijn flexibele verstelbaarheid ideaal voor geschikt, vlees van het bot of een hele ham met bot te snijden. Ook erg grote stukken ham zijn voor dit model geen probleem: de grote messen met 350 mm resp. 370 mm diameter hebben het hier ook makkelijk.
Handmatige verticaal snijmachine VSP Flex
  • Verticale snijmachine
  • Levensmiddelenhandel
  • Gastronomie
  • Wegen
  • Supermarkt
  • Marktkraam
  • Onderhoud
Zoals de naam al zegt: met deze variant geniet u dankzij het modulaire concept van maximale flexibiliteit. Door het samenvoegen van snijmachine en geijkte weegschaal kunt u aan de balie in één stap snijden, wegen en afrekenen. Naast veel tijd bespaart uw team ook afstand - zo wordt het oogcontact met de klant tijdens het bedrijfsproces niet onnodig onderbroken.||Ook voor de procesdigitalisering in de voorbereidingsruimte is de VSP Flex uitermate geschikt: het bestelmanagement kunt u met onze MyOrder-oplossing direct via het touchscreen van uw Flex-oplossing afwikkelen en vooraf bestelde goederen op tijd vooraf produceren. Komen de klanten aan de balie om af te halen, liggen de bestelde goederen op tijd klaar - gesneden, verpakt en geëtiketteerd.
Handmatige verticaal snijmachine VS12
  • Verticale snijmachine
  • Retail
  • Levensmiddelenhandel
  • Snijden
  • Gastronomie
  • Supermarkt
  • Apparaten en systemen
Handmatige verticaal snijmachine van de premiumklasse - stelt wereldwijd de normen op het gebied van ergonomie, hygiëne en veiligheid.