Transparencia con código QR: para saber de dónde procede la comida en el plato

A cada vez más consumidores les importa la transparencia. Por este motivo, proliferan las tecnologías y sistemas que permiten obtener a través de un código QR información pormenorizada, dando respuesta rápida así a la necesidad de mucha información, condensada en un único código. Estos códigos de barras bidimensionales han adquirido relevancia gracias a su fácil integración en dispositivos móviles, y son una herramienta ideal para informar al consumidor sobre el proceso de elaboración de los productos, su origen, información nutricional y contenido alergénico.

Tecnología de código QR, aplicada por impresoras Bizerba en etiquetas Bizerba

Interfaz con proveedores de datos

Por ejemplo, la solución de código QR integrada de Bizerba permite a los clientes de los productores Tönnies, Wiesenhof y Müller Fleisch comprobar en todo momento por Internet la procedencia de la mercancía. Para este fin, se memorizan en la producción datos maestros y de producción en un servidor y se transmiten, opcionalmente en forma encriptada, a proveedores como mynetfair y fTRACE. Paralelamente, los etiquetadores imprimen los códigos QR en etiquetas que, por su parte, remiten a estos registros de datos. La información dinámica, por ejemplo el número de carga del producto, así como la fecha y la hora de la fabricación, se incluyen en el código.