Αύξηση του όγκου παραγωγής χωρίς να θίγεται η ποιότητα

Είναι σχεδόν αόρατα με γυμνό μάτι: μικροσκοπικά ψίχουλα και σωματίδια από τα συσκευασμένα προϊόντα που καταλήγουν στο χείλος του δίσκου αντί για το εσωτερικό του κατά τη διάρκεια της πλήρωσης. Τέτοιου είδους ξένα σώματα είναι δύσκολο να αποφευχθούν, αλλά πρέπει να ανιχνεύονται με αξιοπιστία. Ακόμη και η παραμικρή μόλυνση μπορεί να προκαλέσει διαρροές που ενδέχεται να γίνουν εμφανείς μόνο κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης ή στο σπίτι του καταναλωτή, λόγω ταχύτερης αλλοίωσης. Επομένως, η τέλεια σφράγιση είναι απαραίτητη πριν ένα ειδικό προϊόν ζαμπόν βγει από το εργοστάσιο. Πρόκειται για μια απαιτητική εργασία, ειδικά με ρυθμό παραγωγής 140 συσκευασιών ανά λεπτό.

Αξιόπιστη ανίχνευση των μικρότερων ελαττωμάτων

Για να διατηρήσει τα υψηλότερα πρότυπα ποιότητας ακόμη και σε μεγάλους όγκους παραγωγής, η Salaisons Celtiques χρειάστηκε μια ισχυρή λύση οπτικής επιθεώρησης. Έπρεπε να ανιχνεύει αξιόπιστα ακόμη και τα μικρότερα ελαττώματα σφράγισης και ξένα σώματα, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που είναι σχεδόν διαφανή, όπως το λιωμένο λίπος. Μόνο έτσι μπορούν οι συσκευασίες με προβληματική σφράγιση να εντοπιστούν και να απορριφθούν μέσα σε δευτερόλεπτα. Οι χειροκίνητες επιθεωρήσεις που χρησιμοποιούνταν προηγουμένως για ορισμένα προϊόντα, όπως τα κομμάτια μπέικον, γίνονταν όλο και πιο αναποτελεσματικές και, ως εκ τούτου, έπρεπε να μειωθούν σημαντικά.

Συμβατή, ενσωματώσιμη και ανθεκτική

Μια άλλη πρόκληση ήταν ότι τα προϊόντα ζαμπόν συσκευάζονται διαφορετικά ανάλογα με τη μάρκα, συμπεριλαμβανομένων διαφανών και ανακυκλωμένων μεμβρανών. Αυτές οι οπτικές διαφορές αποτελούσαν μια επιπλέον πρόκληση και απαιτούσαν ένα σύστημα οπτικής επιθεώρησης ικανό να παρέχει αξιόπιστα αποτελέσματα επιθεώρησης σε όλες τις παραλλαγές συσκευασίας. Επιπλέον, η λύση επιθεώρησης έπρεπε να είναι συμβατή με τον υπάρχοντα εξοπλισμό και, λόγω του περιορισμένου χώρου, να ενσωματώνεται απευθείας στις μηχανές θερμοδιαμόρφωσης. Για την Salaisons Celtiques, ένα πράγμα ήταν σαφές: οι επενδύσεις στην παραγωγή πρέπει να είναι στιβαρές, ανθεκτικές και να απαιτούν ελάχιστη συντήρηση.

Ο μακροπρόθεσμος συνεργάτης Bizerba

Τα προϊόντα της Bizerba χρησιμοποιούνται στην Salaisons Celtiques για περισσότερα από 20 χρόνια. Εκτός από την υψηλή τεχνολογική ποιότητα, οι ειδικοί στον τομέα του κρέατος και των αλλαντικών εκτιμούν ιδιαίτερα την ανθεκτικότητα και τη βιωσιμότητα των λύσεων, την ολοκληρωμένη εξυπηρέτηση και την εξαιρετική απόδοση των βιομηχανικών συστημάτων οπτικής ανίχνευσης. Γι’ αυτό, η Salaisons Celtiques επέλεξε και πάλι τη Bizerba για τα νέα της συστήματα οπτικής ανίχνευσης.

Με την ενσωμάτωση των συστημάτων οπτικής ανίχνευσης, η Salaisons Celtiques ενίσχυσε τις διαδικασίες ελέγχου ποιότητας και αυτοματοποίησε πλήρως τις εργασίες συσκευασίας. Ο πιο ακριβής έλεγχος των σφραγίδων μείωσε τις αποκλίσεις και μείωσε αισθητά τον αριθμό των παραπόνων των πελατών. Ταυτόχρονα, το ρομπότ συσκευασίας βελτιστοποιήθηκε, με αποτέλεσμα την αύξηση της παραγωγικότητας.

Σήμερα, το σύστημα οπτικής ανίχνευσης εντοπίζει και απορρίπτει αξιόπιστα τις συσκευασίες με μολυσμένες σφραγίδες πριν αυτές εγκαταλείψουν τη γραμμή παραγωγής. Αυτό βοηθά την Intermarché να εγγυηθεί τα υψηλότερα πρότυπα φρεσκάδας για τα προϊόντα της, διασφαλίζοντας παράλληλα την εμπιστοσύνη των καταναλωτών και τη φήμη της μάρκας. Η απόδοση της επένδυσης για τη λύση αυτή εκτιμάται σε 18 έως 24 μήνες.