Trasparenza grazie al codice QR: per conoscere la provenienza degli alimenti in tavola

La trasparenza svolge un ruolo importante per un numero sempre maggiore di consumatori. Per questo oggi in Germania ca. 50 produttori di carne e salumi offrono sistemi che consentono ai consumatori di acquisire informazioni tramite il codice QR sui luoghi di ingrasso, macellazione e lavorazione della loro carne. In questo modo dimostrano ai loro clienti di non avere nulla da nascondere.

Codice QR stampato da stampanti Bizerba su etichette Bizerba

L'interfaccia con i servizi di fornitura dei dati

Ad esempio grazie alla soluzione Bizerba per codice QR integrata, i clienti di Tönnies, Wiesenhof e Müller Fleisch possono verificare in qualsiasi momento via internet la provenienza della merce. Durante la lavorazione i dati di anagrafica e produzione vengono memorizzati su un server e inoltrati a servizi come mynetfair e fTRACE, eventualmente previa codifica. Contestualmente le pesoprezzatrici stampano sulle etichette i codici QR che a loro volta rimandano a tali record. Nel codice confluiscono anche informazioni dinamiche come il numero di lotto del prodotto, ora e data della produzione.