Esettanulmány

Maximális élelmiszerbiztonság a csecsemőtápláláshoz

A The Baby Food Company teljesen automatizált Bizerba röntgenellenőrző rendszerrel biztosítja a szennyeződésmentes zöldség- és gyümölcspép tasakokat.
A termékbiztonság az élelmiszeriparban, különösen a bébiételek előállítása során, kiemelt fontosságú. Miután korábban fémdetektorokat használt a gyakori szennyeződések eltávolítására, a vállalat most továbbfejlesztette biztonsági protokolljait egy fejlett röntgenellenőrző rendszer beépítésével az új gyártósorba.
A
The Baby Food Company a világ legfinomabb bébiételeit ígéri vásárlóinak, amelyek a legfrissebb gyümölcsökből, zöldségekből és szabadon tartott húsokból készülnek. „Semmi más, csak természetes finomság”, ahogy állítják. Ahhoz, hogy hűek maradjanak ígéretükhöz, egy dolog biztos: az olyan szennyeződéseket, mint a fém, üveg vagy csontszilánkok, mindenáron el kell kerülni.
Vállalat
The Baby Food Company, Dél-Afrika
A Cape Town-i The Baby Food Company prémium minőségű bébiételeket szállít kizárólagosan Dél-Afrika egyik legnagyobb kiskereskedőjének. A 2005-ben alapított termékkínálatukban ma már zöldség- és gyümölcspépek, szószok és kompótok, karamell, édes szószok, túró és fagyasztott kockák is szerepelnek. A termékeket országos és nemzetközi szinten egyaránt értékesítik. A kiskereskedelmi márkás fogyasztási cikkek mellett. A The Baby Food Company nagykereskedelmi tevékenységet is folytat, egyedi megoldásokat hozva létre különböző értéknövelt termékekhez.
  • 2005-ben alapították
  • 65 alkalmazott
  • 3,37 millió ellenőrzött tasak évente
További információ
Kihívás

Élelmiszerbiztonsági megoldás a gyártósor végére

A bébiételgyártó vállalat robusztus élelmiszerbiztonsági irányítási rendszerrel rendelkezett, amely fémdetektáló rendszerrel volt felszerelve az idegen testeket tartalmazó csomagok kiszűrésére. Ezek bármelyik termelési szakaszból származhatnak - a betakarítástól a feldolgozásig -, és ennek megfelelően különböző anyagokból állhatnak. Az alapos óvintézkedések ellenére még mindig fennállt annak a lehetősége, hogy a kompromittált csomagok megkerülhetik az upstream rendszereket és ellenőrzéseket.
 

Új gyártósor új biztonsági koncepcióval

Ezért a The Baby Food Company a tasakos gyümölcspép új gyártósorának tervezésekor még alaposabb és átfogóbb végellenőrzést kívánt beépíteni a gyártósor végére. Ennek a rendszernek rendkívül érzékenynek kellett lennie a legkülönfélébb szennyeződésekre - fémek, üveg, műanyag, csontszilánkok és kövek -, és képesnek kellett lennie a sérült csomagok automatikus kidobására. Ennek eléréséhez az érzékelési érzékenységnek nagyon magasnak kellett lennie. A röntgenberendezésnek könnyen tisztíthatónak és felhasználóbarátnak kellett lennie a kezelők számára. A megoldáshoz továbbá kompakt kialakításra volt szükség, hogy elférjen a gyártósor végén rendelkezésre álló korlátozott helyen.

Megoldás

Egy felújított csúcskategóriás röntgenrendszer

Egy olyan közepes méretű vállalkozás számára, mint a The Baby Food Company, egy csúcskategóriás röntgenellenőrző rendszer komoly beruházás. A vállalat egy megfizethető megoldás után kutatva felfedezte a Bizerba felújított használt hardverekből álló választékát. Az ottani kínálat: egy XRE-D 200/120 röntgenellenőrző rendszer - pontosan az, amit kerestek.
 

A használt rendszer megfizethető a kisebb vállalkozások számára

A röntgenérzékelő nagyobb érzékenységgel büszkélkedhet a tipikus fémtárgyak esetében, és a sűrűségüktől függően bizonyos nem fémből készült tárgyakat is képes felismerni. Az XRE-D nagy érzékelési érzékenysége, kompakt helyigénye és nem utolsósorban megfizethető ára meggyőzte a The Baby Food Company alapítóját és műszaki igazgatóját, Rozi Andrew-t: „Kisvállalkozásként úgy döntöttünk, hogy egy használt modell mellett döntünk. Az új röntgenberendezések árszerkezete gyakran megfizethetetlenné teszi azokat a kisebb vállalkozások számára, ezért egy használt vagy bemutató egység megvásárlása elérhetővé tette ezt a technológiát. 2023 augusztusában a Bizerba zökkenőmentesen integrálta a rendszert az új gyártósorba, a hálózati folyamatokba és az adatkezelésbe.

Előnyök

Érzékeli a szennyeződéseket és a súlyeltéréseket

A röntgenérzékelő rendszer megbízhatóan azonosítja a szennyeződéseket, és automatikusan kiveti a veszélyeztetett csomagokat a gyártósorról. Ez nagymértékben csökkenti annak kockázatát, hogy a szennyezett áruk piacra kerüljenek, és termékvisszahívásokat váltsanak ki. A fémes és nem fémes idegen tárgyak felismerése mellett a rendszer a hiányzó, hibás vagy alakhibás termékeket, valamint a túl- vagy alulsúlyos termékeket is azonosítja. A hatékony gyors szállítószalagcsere-rendszernek köszönhetően a szalag két percen belül kicserélhető.

További adatok az optimalizált élelmiszerbiztonságért

Az új röntgenérzékelő nemcsak az élelmiszer-biztonság csomagolásonkénti biztosításában játszik fontos szerepet. Értékes adatokat is szolgáltat, amelyek javítják a The Baby Food Company's termékbiztonsági menedzsmentjét. Rozi Andrew: „A termékbiztonság kiemelkedő fontosságú a vállalkozásunk számára, ezért az olyan berendezések, mint a fém- vagy röntgensugár-érzékelők létfontosságú szerepet játszanak a termékbiztonság kezelésében és biztosításában.” A jövőbeli technológiai beruházásokkal kapcsolatban Andrew így nyilatkozott: „A Bizerba új volt számunkra. De ha ismét új berendezésre lesz szükségünk, mindenképpen megnézzük, mit kínál a Bizerba”.

A bébiételek előállítása során az élelmiszerbiztonság a legfontosabb. Ez a felújított érzékelőrendszer lehetővé tette számunkra, hogy az elérhető legjobb technológiát használjuk.
Rozi Andrew
Alapító és műszaki igazgató, The Baby Food Company
Ez volt az első projektünk a The Baby Food Company számára, és örömmel töltött el bennünket, hogy magas színvonalú megoldást tudtunk kínálni nagyon kedvező áron.
Christian Schiess
Ügyvezető igazgató, Bizerba Southern Africa

Számoljunk

0
fedett termelési terület
0
alkalmazott
Alkotóelemek

The Baby Food Company megoldás

Ellenőrzés
További információk

Letöltések

Jól néz ki?
Kérjük, bármikor vegye fel a kapcsolatot szakembereinkkel