Jan Hartwig do perfekcji opanował sztukę nadawania klasycznej kuchni niemieckiej zupełnie nowego wymiaru. Jako szef kuchni wyróżniony trzema gwiazdkami Michelin nieustannie poszukuje nowych sposobów na osiągnięcie jeszcze większej precyzji i doskonałości, także poprzez staranny dobór wyposażenia i sprzętu kuchnennego.

Wybór krajalnicy do sklepu spożywczego, mięsnego czy delikatesów to decyzja na lata. W praktyce jednak zakup często sprowadza się do prostego porównania cen w ofertach dostawców. Jeśli dwa modele wyglądają podobnie, łatwo ulec pokusie i wybrać opcję tańszą o kilka tysięcy złotych. To pułapka. Różnica w cenie zakupu nie bierze się znikąd - stoi za nią jakość silnika, technologia powłoki, łatwość czyszczenia czy dostępność serwisu. A te elementy decydują o tym, ile krajalnica faktycznie kosztuje Cię każdego dnia. Z tego artykułu dowiesz się, jak patrzenie na krajalnicę przez pryzmat całkowitego kosztu posiadania (TCO) pomaga podjąć właściwą decyzję i uniknąć ukrytych wydatków.

Każdego dnia z dwóch zakładów hiszpańskiej firmy Vidal trafia na rynek aż 92 miliony sztuk słodyczy. Przy takiej skali produkcji procesy ważenia i kontroli muszą spełniać najwyższe wymagania — zarówno pod względem szybkości, jak i precyzji.